EMail: dianafitridipi@gmail.com

 

Usia Moonlight sudah 12 bulan sekarang. Sebagai emak-emak pada umumnya, hati saya pun gembira sekali melihat perkembangan anak. Moonlight sudah cukup lancar jalannya, dia sehat, aktif bermain, makannya bagus, dan giginya sudah tumbuh 4 biji. Maka, saya pun mulai lebih sering bertugas lagi di dapur. Masak ini itu buat Moonlight. Emak-emak pasti paham, masakin anak bikin hati bahagia ga karuan ?, apalagi kalo dimamam ludes dan pake nambah. Wuiihh, endorfinnya ngelebihin waktu dilamar sama ayahnya dulu ??. Serasa dunia milik berdua. Ayah Moonlight cuma ngontrak ?.

 

Minggu ini saya sudah berencana mau bikin bubur kacang ijo. Untunglah Moonlight kuat makan santan. Kemarin sudah dicoba pake menu pudding santan dan habis dua porsi sekali makan. Kacang ijo dan gula merahnya saya beli di minimarket dekat rumah, kelapa parut sudah pesan pula di mang Gun Gun, tukang sayur langganan ibu ibu komplek. Saya intip di pekarangan tanaman pandan saya juga belum gundul ?, daunnya masih cukup buat dibikin burcangjo kali ini. Buat variasinya saya mau campurkan kacang merah juga, tapi pas beli di mang Gungun ternyata yang ada kacang endul. Untungnya kacang ini masih satu rasa lah ya dengan kacang merah. Malah lebih empuk jadi ga butuh waktu lama saat direbus. Temen-temen pernah bikin burcangjo pake kacang merah juga ga?

 

Nah, ini resep burcangjo + kacang merah yang saya bikin.

Bahan :

250 gram kacang ijo
250 gram kacang merah
200 gram gula merah atau kacang endul

Air 1000 ml
Santan 1000 ml
Gula pasir 5 sdm
Garam 1, 5 sdt

Cara :

  • Rebus 250 gr kacang ijo dalam 1000 ml air hingga empuk (gambar a).
  • Masukkan 250 gr kacang merah (atau kacang endul) dan rebus lagi selama 10 menit (gambar b).
  • Masukkan 1000 ml santan dan 1 lembar daun pandan. Aduk perlahan hingga mendidih (gambar c).
  • Potong kecil-kecil gula merah dan larutkan dalam sedikit air panas lalu saring. Masukkan air gula merah yang telah disaring. Rebus bersama bahan lainnya hingga matang (gambar d).
  • Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
  • Bubur kacang ijo + kacang merah siap disajikan.

 

 

 

Dengan sejumlah bahan tersebut, kita bisa dapatkan bubur kacang sepanci penuh yang berukuran sedang. Kurang lebih cukup untuk 7-10 porsi makan. Moonlight sendiri ga begitu banyak makan sih, karena ini bubur kacangnya yang pertama. Jadi saya juga ga ngasih banyak. Senengnya masak dalam porsi cukup banyak seperti ini adalah kita jadi bisa berbagi ke tetangga. Testimoni para tetangga sih katanya burcangjo + kc merah nya enak banget ?. Alhamdulillah sukses.

 

Resep bubur kacang ini saya dapatkan dari almarhumah ibu saya. Ini memang salah satu menu cemilan saya waktu kecil. Dulu saya bisa abis banyak kalo makan bubur ini. Makanya begitu saya menikah, saya ingin sekali bisa membuatkannya juga untuk anak saya. Eh, Moonlight trus lahir, dream comes true deh ??.

 

Teman-teman boleh coba resepnya ya, siapa tau suka dan cocok. Ga cuma buat anak-anak, burcangjo + kc merah tentu bisa dinikmati oleh berbagai usia. Makanan ini lejat jika dinikmati hangat-hangat maupun dingin, dan bisa dimasukkan juga ke lemari es hingga kita bisa menikmatinya dalam kondisi duinginn syekali ?.

Nah, sekian dulu cerita saya kali ini tentang bubur kacang ijo plus kacang merah yang saya buat buat Moonlight ya. Semoga tulisan ini bisa bermanfaat juga untuk yang membacanya. Sampai ketemu lagi di tulisan saya yang lainnya. ??

 

 

Review Buku Rainbirds - Clarissa Goenawa…

16-08-2018 Hits:51 Review Dipi - avatar Dipi

Judul : Rainbirds Penulis : Clarissa Goenawan Jenis Buku : Novel - Fiksi Sastra Penerbit : Gramedia Tahun Terbit : 2018 Jumlah Halaman :  400 halaman Dimensi Buku :  20 cm Harga : Rp. 89.000 ISBN : 9786020379197 Edisi...

Read more

Review Buku With The End in Mind - Kathr…

14-08-2018 Hits:60 Review Dipi - avatar Dipi

  Judul : With The End in Mind – Dying, Death, and Wisdom in an Age of Denial Penulis : Kathryin Mannix Jenis Buku : Non Fiksi Penerbit : Harper Collins Publisher Tahun Terbit : 2017 Jumlah...

Read more

Review Buku Mengajar Seperti Finlandia (…

11-08-2018 Hits:72 Review Dipi - avatar Dipi

Judul : Mengajar Seperti Finlandia (Teach Like Finland) Penulis : Timothy D. Walker Jenis Buku : Non Fiksi - Edukasi Penerbit : Gramedia Widiasarana Indonesia Tahun Terbit : Juli 2017 Jumlah Halaman :  270 halaman Harga : Rp. 70.000 ISBN...

Read more

Review Buku Saint Anything - Sarah Desse…

07-08-2018 Hits:130 Review Dipi - avatar Dipi

  Judul :  Saint Anything Penulis : Sarah Dessen Jenis Buku : Novel Romance Penerbit : Elex Media Computindo Tahun Terbit : Oktober 2017 Jumlah Halaman :  364 halaman Harga : Rp. 69.800 Edisi Terjemahan Penulis Terlaris #1 New...

Read more

Purebaby Laundry Liquid dan Moonlight (R…

25-07-2018 Hits:214 Review Dipi - avatar Dipi

  My baby Moonlight :*   Entah ini karena cuaca atau bukan, tapi sudah sekitar dua atau tiga minggu ini Moonlight ada ruam-ruam gitu di leher dan lengannya. Karena lokasi ruamnya yang ga...

Read more

Review Buku Aroma Karsa - Dee Lestari

08-07-2018 Hits:270 Review Dipi - avatar Dipi

Judul : Aroma Karsa Penulis : Dee Lestari Jenis Buku : Fiksi Penerbit : Bentang Tahun Terbit : 2018 Jumlah Halaman :  710 halaman Dimensi Buku :  13,5 x 20 cm Harga : Rp. 125.000 ISBN : 978-602-291-463-1 Soft Cover                                                                                       ...

Read more

Review Buku A Sweet Mistake - Vevina Ais…

24-05-2018 Hits:264 Review Dipi - avatar Dipi

  Judul : A Sweet Mistake Penulis : Vevina Aisyahra Jenis Buku : Novel Young Adult Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Tahun Terbit : Desember 2017 Jumlah Halaman : 248 halaman Dimensi Buku :  13,5 x 20 cm Harga : Rp. 59.000 ISBN...

Read more

Review Buku The Productivity Project - C…

01-04-2018 Hits:938 Review Dipi - avatar Dipi

Judul : The Productivity Project – Accomplishing More by Managing Your Time, Attention, and Energy Penulis : Chris Bailey Jenis Buku : Non Fiksi – Self Improvement Penerbit : Crown Business Tahun Terbit : Agustus 2017 Jumlah...

Read more

Review Buku The Silent Corner - Dean Koo…

30-03-2018 Hits:957 Review Dipi - avatar Dipi

  Judul : The Silent Corner Penulis : Dean Koontz Jenis Buku : Novel Suspense Penerbit : Random House Tahun Terbit : Oktober 2017 Jumlah Halaman :  576 halaman Harga : Rp. 143.000 ISBN : 978-0-345-54679-1 Mass Market Paperbound Edisi Bahasa Inggris New York...

Read more