EMail: dianafitridipi@gmail.com

 

Usia Moonlight sudah 12 bulan sekarang. Sebagai emak-emak pada umumnya, hati saya pun gembira sekali melihat perkembangan anak. Moonlight sudah cukup lancar jalannya, dia sehat, aktif bermain, makannya bagus, dan giginya sudah tumbuh 4 biji. Maka, saya pun mulai lebih sering bertugas lagi di dapur. Masak ini itu buat Moonlight. Emak-emak pasti paham, masakin anak bikin hati bahagia ga karuan ?, apalagi kalo dimamam ludes dan pake nambah. Wuiihh, endorfinnya ngelebihin waktu dilamar sama ayahnya dulu ??. Serasa dunia milik berdua. Ayah Moonlight cuma ngontrak ?.

 

Minggu ini saya sudah berencana mau bikin bubur kacang ijo. Untunglah Moonlight kuat makan santan. Kemarin sudah dicoba pake menu pudding santan dan habis dua porsi sekali makan. Kacang ijo dan gula merahnya saya beli di minimarket dekat rumah, kelapa parut sudah pesan pula di mang Gun Gun, tukang sayur langganan ibu ibu komplek. Saya intip di pekarangan tanaman pandan saya juga belum gundul ?, daunnya masih cukup buat dibikin burcangjo kali ini. Buat variasinya saya mau campurkan kacang merah juga, tapi pas beli di mang Gungun ternyata yang ada kacang endul. Untungnya kacang ini masih satu rasa lah ya dengan kacang merah. Malah lebih empuk jadi ga butuh waktu lama saat direbus. Temen-temen pernah bikin burcangjo pake kacang merah juga ga?

 

Nah, ini resep burcangjo + kacang merah yang saya bikin.

Bahan :

250 gram kacang ijo
250 gram kacang merah
200 gram gula merah atau kacang endul

Air 1000 ml
Santan 1000 ml
Gula pasir 5 sdm
Garam 1, 5 sdt

Cara :

  • Rebus 250 gr kacang ijo dalam 1000 ml air hingga empuk (gambar a).
  • Masukkan 250 gr kacang merah (atau kacang endul) dan rebus lagi selama 10 menit (gambar b).
  • Masukkan 1000 ml santan dan 1 lembar daun pandan. Aduk perlahan hingga mendidih (gambar c).
  • Potong kecil-kecil gula merah dan larutkan dalam sedikit air panas lalu saring. Masukkan air gula merah yang telah disaring. Rebus bersama bahan lainnya hingga matang (gambar d).
  • Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
  • Bubur kacang ijo + kacang merah siap disajikan.

 

 

 

Dengan sejumlah bahan tersebut, kita bisa dapatkan bubur kacang sepanci penuh yang berukuran sedang. Kurang lebih cukup untuk 7-10 porsi makan. Moonlight sendiri ga begitu banyak makan sih, karena ini bubur kacangnya yang pertama. Jadi saya juga ga ngasih banyak. Senengnya masak dalam porsi cukup banyak seperti ini adalah kita jadi bisa berbagi ke tetangga. Testimoni para tetangga sih katanya burcangjo + kc merah nya enak banget ?. Alhamdulillah sukses.

 

Resep bubur kacang ini saya dapatkan dari almarhumah ibu saya. Ini memang salah satu menu cemilan saya waktu kecil. Dulu saya bisa abis banyak kalo makan bubur ini. Makanya begitu saya menikah, saya ingin sekali bisa membuatkannya juga untuk anak saya. Eh, Moonlight trus lahir, dream comes true deh ??.

 

Teman-teman boleh coba resepnya ya, siapa tau suka dan cocok. Ga cuma buat anak-anak, burcangjo + kc merah tentu bisa dinikmati oleh berbagai usia. Makanan ini lejat jika dinikmati hangat-hangat maupun dingin, dan bisa dimasukkan juga ke lemari es hingga kita bisa menikmatinya dalam kondisi duinginn syekali ?.

Nah, sekian dulu cerita saya kali ini tentang bubur kacang ijo plus kacang merah yang saya buat buat Moonlight ya. Semoga tulisan ini bisa bermanfaat juga untuk yang membacanya. Sampai ketemu lagi di tulisan saya yang lainnya. ??

 

 

Review Buku Perfect - Cecilia Ahern

13-09-2018 Hits:65 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Judul : Perfect Penulis : Cecilia Ahern Jenis Buku : Fiksi. Young Adult. Penerbit : HarperCollins Tahun Terbit : 2018 Jumlah Halaman :  432 halaman Dimensi Buku :  19.80 x 12.90 x 0.00 cm Harga : Rp...

Read more

Review Buku Rainbirds - Clarissa Goenawa…

12-09-2018 Hits:55 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Judul : Rainbirds Penulis : Clarissa Goenawan Jenis Buku : Novel - Fiksi Sastra Penerbit : Gramedia Tahun Terbit : 2018 Jumlah Halaman :  400 halaman Dimensi Buku :  20 cm Harga : Rp. 89.000 ISBN : 9786020379197 Edisi...

Read more

Review Buku The President is Missing - B…

12-09-2018 Hits:52 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Judul : The President is Missing Penulis : Bill Clinton & James Patterson Jenis Buku : Fiksi Penerbit : Penguin Random House Tahun Terbit : Juni 2018 Jumlah Halaman :  513 halaman Harga : Rp.235.000 ISBN :...

Read more

Review Buku With The End in Mind - Kathr…

12-09-2018 Hits:47 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Judul : With The End in Mind – Dying, Death, and Wisdom in an Age of Denial Penulis : Kathryin Mannix Jenis Buku : Non Fiksi Penerbit : Harper Collins Publisher Tahun Terbit : 2017 Jumlah...

Read more

Review Buku The Girl With All The Gifts …

12-09-2018 Hits:53 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Judul : The Girl With All The Gifts Penulis : M.R. Carey Desain Sampul : Agung Wulandana Jenis Buku : Novel – Sci Fiction - Horor Penerbit : Mizan Fantasi Tahun Terbit : 2017 Jumlah Halaman...

Read more

Review Buku Semua Anak Bintang - Munif C…

11-09-2018 Hits:49 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : Semua Anak Bintang Menggali Kecerdasan dan Bakat Terpendam dengan Multiple Intelligences Research (MIR) Penulis : Munif Chatif Jenis Buku : Non Fiksi – Psikologi & Pendidikan Anak Penerbit : Kaifa Tahun Terbit : Juli 2017 Jumlah...

Read more

Magnus Chase and The God of Asgard – The…

10-07-2018 Hits:43 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : Magnus Chase and The God of Asgard – The Hammer of Thor Penulis : Rick Riordan Jenis Buku : Novel - Fantasi Penerbit : Disney-Hyperion Tahun Terbit : Oktober 2016 Jumlah Halaman :  480 halaman Harga :...

Read more

Review Buku Aroma Karsa - Dee Lestari

08-07-2018 Hits:198 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : Aroma Karsa Penulis : Dee Lestari Jenis Buku : Fiksi Penerbit : Bentang Tahun Terbit : 2018 Jumlah Halaman :  710 halaman Dimensi Buku :  13,5 x 20 cm Harga : Rp. 125.000 ISBN : 978-602-291-463-1 Soft Cover                                                                                       ...

Read more

Review Buku A Sweet Mistake - Vevina Ais…

24-05-2018 Hits:214 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Judul : A Sweet Mistake Penulis : Vevina Aisyahra Jenis Buku : Novel Young Adult Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Tahun Terbit : Desember 2017 Jumlah Halaman : 248 halaman Dimensi Buku :  13,5 x 20 cm Harga : Rp. 59.000 ISBN...

Read more