EMail: dianafitridipi@gmail.com

 

Usia Moonlight sudah 12 bulan sekarang. Sebagai emak-emak pada umumnya, hati saya pun gembira sekali melihat perkembangan anak. Moonlight sudah cukup lancar jalannya, dia sehat, aktif bermain, makannya bagus, dan giginya sudah tumbuh 4 biji. Maka, saya pun mulai lebih sering bertugas lagi di dapur. Masak ini itu buat Moonlight. Emak-emak pasti paham, masakin anak bikin hati bahagia ga karuan ?, apalagi kalo dimamam ludes dan pake nambah. Wuiihh, endorfinnya ngelebihin waktu dilamar sama ayahnya dulu ??. Serasa dunia milik berdua. Ayah Moonlight cuma ngontrak ?.

 

Minggu ini saya sudah berencana mau bikin bubur kacang ijo. Untunglah Moonlight kuat makan santan. Kemarin sudah dicoba pake menu pudding santan dan habis dua porsi sekali makan. Kacang ijo dan gula merahnya saya beli di minimarket dekat rumah, kelapa parut sudah pesan pula di mang Gun Gun, tukang sayur langganan ibu ibu komplek. Saya intip di pekarangan tanaman pandan saya juga belum gundul ?, daunnya masih cukup buat dibikin burcangjo kali ini. Buat variasinya saya mau campurkan kacang merah juga, tapi pas beli di mang Gungun ternyata yang ada kacang endul. Untungnya kacang ini masih satu rasa lah ya dengan kacang merah. Malah lebih empuk jadi ga butuh waktu lama saat direbus. Temen-temen pernah bikin burcangjo pake kacang merah juga ga?

 

Nah, ini resep burcangjo + kacang merah yang saya bikin.

Bahan :

250 gram kacang ijo
250 gram kacang merah
200 gram gula merah atau kacang endul

Air 1000 ml
Santan 1000 ml
Gula pasir 5 sdm
Garam 1, 5 sdt

Cara :

  • Rebus 250 gr kacang ijo dalam 1000 ml air hingga empuk (gambar a).
  • Masukkan 250 gr kacang merah (atau kacang endul) dan rebus lagi selama 10 menit (gambar b).
  • Masukkan 1000 ml santan dan 1 lembar daun pandan. Aduk perlahan hingga mendidih (gambar c).
  • Potong kecil-kecil gula merah dan larutkan dalam sedikit air panas lalu saring. Masukkan air gula merah yang telah disaring. Rebus bersama bahan lainnya hingga matang (gambar d).
  • Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
  • Bubur kacang ijo + kacang merah siap disajikan.

 

 

 

Dengan sejumlah bahan tersebut, kita bisa dapatkan bubur kacang sepanci penuh yang berukuran sedang. Kurang lebih cukup untuk 7-10 porsi makan. Moonlight sendiri ga begitu banyak makan sih, karena ini bubur kacangnya yang pertama. Jadi saya juga ga ngasih banyak. Senengnya masak dalam porsi cukup banyak seperti ini adalah kita jadi bisa berbagi ke tetangga. Testimoni para tetangga sih katanya burcangjo + kc merah nya enak banget ?. Alhamdulillah sukses.

 

Resep bubur kacang ini saya dapatkan dari almarhumah ibu saya. Ini memang salah satu menu cemilan saya waktu kecil. Dulu saya bisa abis banyak kalo makan bubur ini. Makanya begitu saya menikah, saya ingin sekali bisa membuatkannya juga untuk anak saya. Eh, Moonlight trus lahir, dream comes true deh ??.

 

Teman-teman boleh coba resepnya ya, siapa tau suka dan cocok. Ga cuma buat anak-anak, burcangjo + kc merah tentu bisa dinikmati oleh berbagai usia. Makanan ini lejat jika dinikmati hangat-hangat maupun dingin, dan bisa dimasukkan juga ke lemari es hingga kita bisa menikmatinya dalam kondisi duinginn syekali ?.

Nah, sekian dulu cerita saya kali ini tentang bubur kacang ijo plus kacang merah yang saya buat buat Moonlight ya. Semoga tulisan ini bisa bermanfaat juga untuk yang membacanya. Sampai ketemu lagi di tulisan saya yang lainnya. ??

 

 

Review Buku Jalan Masih Panjang (Long Wa…

04-11-2018 Hits:131 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : Jalan Masih Panjang - Long Way Down Penulis : Jason Reynolds Jenis Buku : Young Adult – Puisi - Fiksi Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Tahun Terbit : 2018 Jumlah Halaman :  320 halaman Dimensi Buku...

Read more

Sebuah Review untuk Streetcoffee Blitar

21-10-2018 Hits:211 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Ini bukan kali pertama saya menggenal brand kopi Streetcoffee Blitar. Sekitar 2 tahun lalu saya juga sudah mencicipi kopi-kopi produksi Streetcoffee Blitar dalam beberapa varian.     Jadi, ketika Oktober tahun ini saya...

Read more

Review Buku The Underground Railroad - C…

19-10-2018 Hits:212 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : The Underground Railroad Penulis : Colson Whitehead Alih Bahasa : Airien Kusumawardani Disain Sampul : Erson Jenis Buku : Fiksi Sejarah / Fiksi Sastra Penerbit : Elex Media Computindo Tahun Terbit : 2018 Jumlah Halaman :  344...

Read more

Review Buku Kisah-Kisah dari Negeri Penu…

17-10-2018 Hits:178 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : Kisah-Kisah dari Negeri Penuh Bahaya Tales From The Perilous Realm Penulis : J.R.R Tolkien Jenis Buku : Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Tahun Terbit : 2015 Jumlah Halaman :  464 halaman Dimensi Buku :  20 cm Harga :...

Read more

Review Buku The Rosie Effect - Graeme Si…

10-10-2018 Hits:362 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : The Rosie Effect Penulis : Graeme Simsion Jenis Buku : Non Fiksi – Romance Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Tahun Terbit : Januari 2018 Jumlah Halaman :  464 halaman Dimensi Buku :  13.5 x 20 cm Harga...

Read more

Owsa, Hijab Nyaman dan Trendi

04-10-2018 Hits:313 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Ini judul sejujurnya ga muluk-muluk. Believe it or not, untuk urusan hijab, saya merasa diri saya sebagai seseorang yang cukup konservatif, bahkan bisa dibilang kurang up date. Mungkin juga karena secara karakter...

Read more

Review Buku My Absolute Darling - Gabrie…

01-10-2018 Hits:340 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : My Absolute Darling Penulis : Gabriel Talent Jenis Buku : Novel thriller - fiksi Penerbit : Riverhead Books Tahun Terbit : Agustus 2017 Jumlah Halaman :  432chalaman Dimensi Buku : 22.86 x 16.00 x 3.56 cm Harga...

Read more

Review Buku Who Says You Can't Do? You D…

24-09-2018 Hits:364 Review Buku Dipi - avatar Dipi

Judul : Who Say You Cant Do? You Do Penulis : Daniel Chidiac Jenis Buku : Non Fiksi – Self Improvement Penerbit : Harmony Tahun Terbit : Januari 2018 Jumlah Halaman :  368 halaman Dimensi Buku :  20.32 x...

Read more

Review Buku Rainbirds - Clarissa Goenawa…

12-09-2018 Hits:557 Review Buku Dipi - avatar Dipi

  Judul : Rainbirds Penulis : Clarissa Goenawan Jenis Buku : Novel - Fiksi Sastra Penerbit : Gramedia Tahun Terbit : 2018 Jumlah Halaman :  400 halaman Dimensi Buku :  20 cm Harga : Rp. 89.000 ISBN : 9786020379197 Edisi...

Read more